Resep Chef

Musim hujan telah datang ya teman-teman, jadi sajian yang pas itu sajian berkuah dan hangat. Indonesia kayak sajian berkuah yang lezat dan segar ya. Tapi sekali-kali tak ada salahnya mencoba sajian berkuah dari Negara lain yuk. Salah satunya sajian Sup Tom Yum dari Thailand. Kali ini saya kombinasikan sama Mie, rasanya enak..seger, asem pedes dan gurih kaldu ayam berpadu kaldu seafood. Pernah makan Mie seafood ala Korea yang instan...rasanya lebih lezat dari itu..hahah. Karena saya pernah coba kok rasanya agak amis. Nah, kalau bikin sendiri begini, asal materi yang di pakai fresh dan segar, rasanya itu gurih sekali teman-teman. Cara menentukan Udang segar. Udang masih kenceng, keset dan bening badannya. Kepal dan tubuh juga belum terpisah. Jika mau bagus warnanya menyerupai di fotoku itu, pakai Udang Bago ya teman-teman. Untuk Cumi, pilih yang masih keset dan kenceng juga badanya, kemudian kantong tintanya belum pecah. Untuk meminimalkan aroma bau khas seafoodnya sebelum d...

Long John ialah homogen Donat dari luar negeri. Bentuknya nggak bundar ibarat donat, tapi bentuk panjang lonjong. Kok ibarat ya..Long John...bentuknya Lonjong..hihi. Di luar donat jenis ini biasa di beri isi, terus di kasih toping sesuai selera, dapat cream atau coklat leleh. Tapi kalau atasnya sudah pakai toping ya mblenger juga ya jikalau dalamnya masih di beri isian teman-teman, makanya saya suka polosan aja, atasnya gres di kasih toping. Sebenernya ini cara membentuk donat paling mudah, nggak perlu membentuk bulat-bulat berlubang, cukup di potong-potong aja bentuk persegi panjang, beres dech, tinggal di goreng..hihi. Usahakan ukuran sama, jadi di ukur beneran aja pakai penggaris ya teman-teman jikalau lagi mau mencar ilmu baking dan ingin kesannya rapi..hihi. Kalau saya sich kira-kira aja..alhamdulilah pakai feeling udah tidak mengecewakan seragam ya panjang dan lebarnya..hihi. Cara menciptakan ibarat donat biasa, hanya beda bentuk aja sich..dan biasanya di tambah arom...