Ayam Geprek Saus Keju


Yodha sore request Ayam goreng Krispy saus keju.  Di bersahabat rumah ada sich gerai ayam krispy murah meriah pakai saus keju. Cuma kejunya kurang nendan..daripada beli..mending bikin sendiri. Dan beneran..kata Yodha ini yang terbaik dari saus keju manapun katanya..hihi.

Sampai lebay Yodha bilang enaknya kebangetan katanya..haha. Sausnya matang duluan, ayamnya belum saya goreng udah di colak colek sausnya. Enak banget katanya. Yodha nich plos kalau soal makanan..dan komentarnya tajam sudah terasah biasa makan kuliner yang beneran, beneran lezat maksudnya..hihi. Jika makan sajian yang kurang sesuai selera misal makan di luar gitu, eksklusif nyeletuk juga...hihi.

Alhamdulillah sich sesekali aja makan di luar, kalau sehari-hari lebih sering masak di rumah, jadi dapat tau betul apa yang di sukai Yodha. Nggak nyangka anak yang dulu picky eater ini kini jadi tukang makan dan kritikus kuliner maminya hahah. Semua kuliner Maminya ia suka, kecuali Nasi goreng..katanya masih di bandingin sama Nasi goreng Dok-Dok atau Tek-Tek, alasannya yaitu tukang Nasi goreng itu pakai arang. Kalau Mami mau masak Nasi goreng seenak Tek-Tek, Mami harus pakai arang...katanya. Hahah...ogah Kak..Mami..masak pakai arang..Lol.

Tapi kalau kuliner lain dan ia suka, mujinya juga smapai di ulang-ulang, dan impulsif bilang, lezat banget....gitu katanya. Seperti Saus Keju ini tadi, hingga berulang-ulang bilang enak...dan makan Ayamnya habis 5 potong paha..hahah. Tapi saya pakai paha ayam muda sich, jadi memang agak kecil-kecil ayamnya.

Untuk Ayam Krispynya ibarat biasa, saya pakai Tepung Krispy jualanku. Untuk Saus keju juga, saya pakai Keju bubuk produk baruku yang rasanya enak, original tanpa adonan tepung, dan tanpa penyedap, jadi beda ya, sama bumbu tabur rasa keju biasa. Kalau Bubuk keju ini..keju yang di bubuk. Kaprikornus rasa kejunya lebih kuat.

Oke...langsung aja saya share resep lengkapnya ya teman-teman.

Selamat mencoba ...

Ayam Geprek Saus Keju

Bahan :
500 gram Ayam potong
200 gram Tepung Krispy

Bumbu :
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh kaldu ayam / garam secukupnya
1/4 sendok teh merica
1 cm jahe, memarkan saja
100 ml air

Cara menciptakan :
Rendam ayam di bumbu minimal 1 jam
Ambil 50 gram tepung krispy, beri air secukupnya, aduk hingga jadi adonan encer
Celup Ayam ke adonan tepung krispy encer, lumuri sisa tepung krispi kering sambil di cubit-cubit semoga keriting
Goreng hingga matang

Tips :
Agar ayam matang hingga ke bab dalam, gunakan minyak banyak ya
Atau dapat juga tusuk-tusuk ayam sewaktu di goreng semoga minyak masuk dan mematangkan ayam hingga bab dalam
Pilih ayam yang muda, jadi gampang matang dan ukuran lebih kecil, rasanya juga anggun empuk, cocok untuk ayam krispy.

Resep Sambal Bawang :

20 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh kaldu jamur / garam

Ulek semua bahan, tuangi minyak panas secukupnya semoga cabe tidak langu
Geprek Ayam Krispy ke atas sambal
Sajikan dengan Saus Keju

Saus Keju

Bahan :
250 gram susu cair
200 gram keju yang gampang leleh ( tumpuan quick melt )
1 sendok makan gula pasir
2 sendok makan Keju Bubuk
2 sendok makan Maizena plus 2 sendok makan air

Cara menciptakan :
Masak semua materi kecuali maizena
Aduk hingga mengental dan meletup-letup
Kentalkan dengan maizena, masak lagi hingga matang
Koreksi rasa

Note :
Pilih Keju bubuk yang berkualitas semoga rasa saus istimewa
Jika kesulitan mencari Keju bubuk, saya ada, ready ya wa aja ke 089654712500
Tepung Krispy, Kaldu jamur, dll juga ready

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pasar Papringan, Destinasi Wisata Kuliner Unik Di Temanggung

Gambar
Saat ini, musim masyarakat kita untuk berwisata sangat tinggi ya teman-teman,   karena dikala ini kita sudah sadar betul, fungsi berwisata, selain untuk refreshing di sela-sela rutinitas, mencari hiburan, menambah pengalaman, juga menikmati dan mencari pengalaman gres mengunjungi banyak sekali akomodasi wisata yang unik dan banyak tersedia di banyak sekali tempat di Indonesia. Selain itu dikala ini tentu dengan banyak sekali media umum yang tersedia, kita sanggup share pengalaman ketika kita berwisata atau berkunjung ke tempat lain ya. Selain sanggup berwisata, tentu akan menyenangkan jikalau sanggup menyebarkan pengalaman ke teman-teman atau keluarga kita. Selain itu juga bermanfaat untuk memperkenalkan potensi wisata tempat kita, semoga di kenal luas ya. Sekarang ini ada banyak kemudahan dalam merencanakan perjalanan wisata kita ya teman-teman, baik itu dalam pemesanan tiket pesawat, kereta, hotel, dll semua makin mudah, alasannya kita tinggal memesan via online atau v...
Baca selengkapnya

Lodeh Kacang, Thokolan Dele, Dan Kulit Melinjo

Gambar
Hari ini hujan seharian, udah rencana mau motret banyak, alasannya yakni udah nyiapin beberapa sajian untuk Buku, gak jadi dech. Aku lebih suka ngandalin cahaya alami luar ruangan untuk motret. Nggak tau..kurang sreg aja..jika di dalam ruangan hasilnya, walau di dalam ruangan ya banyak daerah dan dapat pakai cahaya buatan. Jadilah kesudahannya sore gres reda hujannya..cuma sempat motret yang buat sajian harian. Iseng saya posting di instagram, kok banyak yang menanyakan resepnya..padahal cuma sayur Lodeh biasa sich..hahah. Cuma memang saya buat lebih menarik kuahnya. Aku ulek sebagian Cabe, jadi warnanya lebih genjreng Lodehnya, nggak pucat menyerupai biasanya. Kaprikornus baiklah, walau sering saya posting juga ya resep Sayur Lodeh di webku ini, tapi alasannya yakni ini penampakan nya beda, jadi saya posting aja dech. Bahan yang saya masak juga beda, biasanya Kacang panjang sama daun so, tempe, dll..kali ini saya kombinasinya dengan thokolan ( kecambah ) yang terbuat dari...
Baca selengkapnya

Mie Ala Aceh

Gambar
Kemaren saya mencoba bikin Mie pedas ala Aceh buat sarapan..alhamdulillah enak. Pertama ragu..Mie di bumbuin banyak dan ada rempah-rempahnya..hihi. Ternyata jikalau semua bumbunya balance, lezat juga lho teman-teman.  Di Semarang dulu beberapa waktu ketemu warung Mie Aceh, tapi satu persatu tutup yang ada di bersahabat rumah. Jadinya jikalau kepengen Mie ala Aceh, bikin sendiri aja. Mie Aceh ini rasanya gurih  pedes sedikit manis, apalagi jikalau menggunakan Udang yang segar. Kaldu udangnya makin bikin Mie nya gurih sekali. Tapi ada banyak sekali versi ya Mie ala Aceh ini teman-teman, ada juga yang menggunakan Daging Sapi, ada yang menggunakan Kepiting..wah..pasti lezat banget ya, jikalau pakai Kepiting..hihi. Untuk sayurannya Taoge dan kol, serta daun Bawang. Jika merasa terlalu berbumbu, dapat buat lauk juga lho Mie ala Aceh ini hahah. Rasanya ibarat tumisan Mie berempah..enak jikalau di makan pakai Nasi anget agak lembek gitu...karbo..lauk karbo dech...lol...! ...
Baca selengkapnya