Steak Krispy Toping Mozarella


Steak Krispy Daging...menu yang sudah sangat sering saya buat dan saya posting di webku ini ya teman-teman. Kemaren bikin lagi dengan toping ala-ala Cafe, pakai Keju Mozarella gitu..jadi beda kan, jadi dapat saya posting lagi hahah. Banyak banget variasi Steak Krispy ala saya ya.


Idenya dari nongkrong di Cafe kemaren weekend sama Yodha. Yodha udah mulai abg, pengen sesekali makan di cafe ala abg gitu, walau masih ngajak maminya hahah. Menunya sich biasa steak krispy aja, cuma biasa di tambah keju molor alias keju Mozarella...bukan hal yang sulit..hihi. Cuma keju Mozarella nya kurang banyak kemaren, alasannya stok tinggal dikit hihi. Ndak apa-apa dech yang penting tetap ada pengaruh molor kejunya kata Yodha.

Resepnya kali ini saya pakai versi mudah aja, pakai Tepung Krispy yang saya jual. Kalau versi yang pakai racikan tepung sendiri sudah pernah saya posting ya dulu teman-teman, silahkan search aja di webku. Untuk yang kali ini saus juga saya pakai versi praktis.

Untuk steak krispy kali ini saya pakai tehnik yang di lumuri tepung krispy, celup telur, dan lumuri tepung krispy lagi. Tehnik ini menciptakan hasil lapisan tepungnya keriting cantik, renyah empuk. Namun harus di sajikan segera ya biar tetap renyah kriuk. Kelemahan lagi..boros ya jikalau untuk perjuangan celupan telurnya..haha. Nah jikalau mau irit, dapat pakai versi yang di celup larutan tepung, kemudian di gulingkan ke tepung kering. 

Oke, saya share resepnya ya teman-teman..selamat mencoba, yang mau coba versi lainnya juga udah ada di webku, ada versi Steak Krispy Ayam, Steak Krispy Cumi, Ikan, dll. Jika kesulitan mencari resep di webku, cara termudah adalah, ketik judul resep, misal Steak Krispy Diah Didi di google, nanti akan muncul link resepnya ke arah webku, tinggal di klik aja.

Untuk dagingnya ini pakai daging bab has ya teman-teman atau jikalau di supermarket, minta aja daging untuk bab Steak. Tinggal di potong tipis-tipis kemudian di memarkan biar lebih empuk.  Menggorengnya juga harus di minyak yang agak banyak atau deep frying, jadi daging matang tepat sampai bab dalam.

Oke, Selamat mencoba ya teman-temanjika suka...

Steak Krispy Toping Mozarella

Bahan :
250 gram daging bab has
150 gram TEPUNG KRISPY
1  butir telur

Pelengkap :
Kentang goreng, sayur campur rebus ( wortel, jagung manis, dan buncis )
Saus tomat atau sambal

Bahan Saus Steak :
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
1 bawang putih, geprek
400 ml air
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh merica butiran kasar
Garam jikalau perlu, namun saus tiram sudah asin ya, jadi sedikit saja

Cara menciptakan saus :
Tumis bawang dengan margarin sampai harum
Masukkan air dan semua bumbu
Masak sampai mendidih
Kentalkan dengan 1/2 sendok makan tepung tapioka yang di larutkan dnegan sedikit air
Masak sampai mengental

Cara menciptakan Steak :
Potong daging has tipis-tips melintang melawan serat, dapat jadi 5 - 6 lembar, pipihkan
rendam daging dengan bumbu, 1 siung bawang putih halus, saus tiram 1 sendok makan, 1/2 sendok teh merica hitam tumbuk kasar, dan sedikit air
Tiriskan daging
Lumuri TEPUNG KRISPY kering, celup ke kocokan telur, lumuri kembali dengan TEPUNG KRISPY kering sambil di cubit-cubit sampai keriting
Goreng di minyak yang sudah di panaskan sampai matang
Taburi Steak dnegan Keju Mozarella parut
Panggang sebentar di panggangan api atas biar keju meleleh
Sajikan dengan saus dan pelengkapnya
Sajikan segera
Yummy

Oh ya teman-teman yang mau coba TEPUNG KRISPY untuk Steak  ini, silahkan wa ke 089654712500, kelebihannya tepung jualanku ini renyah dan tidak terlalu gurih atau asin, jadi pas untuk menciptakan Steak Krispy ini.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pasar Papringan, Destinasi Wisata Kuliner Unik Di Temanggung

Gambar
Saat ini, musim masyarakat kita untuk berwisata sangat tinggi ya teman-teman,   karena dikala ini kita sudah sadar betul, fungsi berwisata, selain untuk refreshing di sela-sela rutinitas, mencari hiburan, menambah pengalaman, juga menikmati dan mencari pengalaman gres mengunjungi banyak sekali akomodasi wisata yang unik dan banyak tersedia di banyak sekali tempat di Indonesia. Selain itu dikala ini tentu dengan banyak sekali media umum yang tersedia, kita sanggup share pengalaman ketika kita berwisata atau berkunjung ke tempat lain ya. Selain sanggup berwisata, tentu akan menyenangkan jikalau sanggup menyebarkan pengalaman ke teman-teman atau keluarga kita. Selain itu juga bermanfaat untuk memperkenalkan potensi wisata tempat kita, semoga di kenal luas ya. Sekarang ini ada banyak kemudahan dalam merencanakan perjalanan wisata kita ya teman-teman, baik itu dalam pemesanan tiket pesawat, kereta, hotel, dll semua makin mudah, alasannya kita tinggal memesan via online atau v...
Baca selengkapnya

Lodeh Kacang, Thokolan Dele, Dan Kulit Melinjo

Gambar
Hari ini hujan seharian, udah rencana mau motret banyak, alasannya yakni udah nyiapin beberapa sajian untuk Buku, gak jadi dech. Aku lebih suka ngandalin cahaya alami luar ruangan untuk motret. Nggak tau..kurang sreg aja..jika di dalam ruangan hasilnya, walau di dalam ruangan ya banyak daerah dan dapat pakai cahaya buatan. Jadilah kesudahannya sore gres reda hujannya..cuma sempat motret yang buat sajian harian. Iseng saya posting di instagram, kok banyak yang menanyakan resepnya..padahal cuma sayur Lodeh biasa sich..hahah. Cuma memang saya buat lebih menarik kuahnya. Aku ulek sebagian Cabe, jadi warnanya lebih genjreng Lodehnya, nggak pucat menyerupai biasanya. Kaprikornus baiklah, walau sering saya posting juga ya resep Sayur Lodeh di webku ini, tapi alasannya yakni ini penampakan nya beda, jadi saya posting aja dech. Bahan yang saya masak juga beda, biasanya Kacang panjang sama daun so, tempe, dll..kali ini saya kombinasinya dengan thokolan ( kecambah ) yang terbuat dari...
Baca selengkapnya

Mie Ala Aceh

Gambar
Kemaren saya mencoba bikin Mie pedas ala Aceh buat sarapan..alhamdulillah enak. Pertama ragu..Mie di bumbuin banyak dan ada rempah-rempahnya..hihi. Ternyata jikalau semua bumbunya balance, lezat juga lho teman-teman.  Di Semarang dulu beberapa waktu ketemu warung Mie Aceh, tapi satu persatu tutup yang ada di bersahabat rumah. Jadinya jikalau kepengen Mie ala Aceh, bikin sendiri aja. Mie Aceh ini rasanya gurih  pedes sedikit manis, apalagi jikalau menggunakan Udang yang segar. Kaldu udangnya makin bikin Mie nya gurih sekali. Tapi ada banyak sekali versi ya Mie ala Aceh ini teman-teman, ada juga yang menggunakan Daging Sapi, ada yang menggunakan Kepiting..wah..pasti lezat banget ya, jikalau pakai Kepiting..hihi. Untuk sayurannya Taoge dan kol, serta daun Bawang. Jika merasa terlalu berbumbu, dapat buat lauk juga lho Mie ala Aceh ini hahah. Rasanya ibarat tumisan Mie berempah..enak jikalau di makan pakai Nasi anget agak lembek gitu...karbo..lauk karbo dech...lol...! ...
Baca selengkapnya