Cake Labu Kuning Lapis Pandan


Hallo semua...maaf ya teman-teman, dapurnya libur dua hari nich, lagi pulang kampung kemaren ke Yogya. Nengok Eyang Yodha, sekalian jalan-jalan...Yodha kan habis ujian, biar refreshing dia. Sebenernya banyak stok sajian yang sudah mau saya posting, tapi kemaren kok ya kerjaan ini..itu nggak habis-habis sebelum berangkat ke Yogya. Rencana mau posting banyak sekalian tinggal rencana dech..hihi.


Tapi..pastinya banyak buah tangan sajian gres nanti ya dari Yogya. Kemaren saya ke Yogya mampir ke kotagede, berburu Kipo...jajanan tradisional khas Kotagede. Ada juga yang lebih eksotis, namanya Legomoro, Kue yang sperti Lemper tapi bentuknya unik..dan sudah niscaya jadi list sajian yang akan saya coba besok. Aku ingin tau aja cara emmbungkusnya...hihi.

Nah, kalau Kue Labu Kuning lapis Pandan ini saya buat hari Jumat kemaren, request Yodha untuk di bawa ke sekolah. Karena hari Jumat kemaren hari terakhir  ujian, jadi ada program food sharing atau sharing bekal, lalu di tukar dengan bekal teman-teman.

Makara ingat jaman SD saya dulu hahah. Dulu kalau kenaikan kelas, niscaya ada program tuker tukeran kado isi makanan ya teman-teman. Di bungkus koran..palingan isinya bawa Brondong atau makanan ringan cantik jadul apa gitu jaman dulu. Paling seneng itu kalau sanggup bekal anaknya orang kaya..hahah..pasti lebih enak. Kalau sanggup dari teman-teman yang tetangga, niscaya ya dapatnya sama....Lol..!  Suka sedih jaman SD ya teman-teman...seru.

Kemaren mau bikin Kue Labu lapis coklat, tapi lagi habis stok coklat pastanya. Akhirnya saya ganti pasta pandan aja, jadilah Kue Labu Kuning Lapis Pandan, rasanya sama enaknya..wangi pandan, legit adonan labinya...cocok juga. Asal pilih pasta pandan yang lezat ya teman-teman dan sedikit aja semoga tidak mblenger aroma pandan. Jika kebanyakan itu malah neg, pasta pandan..hihi.

Oke, eksklusif saja yuk catat resepnya teman-teman...selamat mencoba :
Bahan-bahan :

 3 butir  telur
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
85 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
75 gram labu kuning kukus, dihaluskan
75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1/4 - 1/2 sendok teh pasta pandan
50  gram coklat masak / meises cokelat untuk taburan
1/4 vanili bubuk

Cara Pengolahan :
Blender / saring  halus santan dan labu kuning. Sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier hingga mengembang.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan gabungan labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil 1/3 adonan. Tambahkan  pasta pandan. Aduk rata.
Tuang adonan hijau di cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan. Kukus 10 menit dengan api sedang.
Tabur coklat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit hingga matang.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pasar Papringan, Destinasi Wisata Kuliner Unik Di Temanggung

Gambar
Saat ini, musim masyarakat kita untuk berwisata sangat tinggi ya teman-teman,   karena dikala ini kita sudah sadar betul, fungsi berwisata, selain untuk refreshing di sela-sela rutinitas, mencari hiburan, menambah pengalaman, juga menikmati dan mencari pengalaman gres mengunjungi banyak sekali akomodasi wisata yang unik dan banyak tersedia di banyak sekali tempat di Indonesia. Selain itu dikala ini tentu dengan banyak sekali media umum yang tersedia, kita sanggup share pengalaman ketika kita berwisata atau berkunjung ke tempat lain ya. Selain sanggup berwisata, tentu akan menyenangkan jikalau sanggup menyebarkan pengalaman ke teman-teman atau keluarga kita. Selain itu juga bermanfaat untuk memperkenalkan potensi wisata tempat kita, semoga di kenal luas ya. Sekarang ini ada banyak kemudahan dalam merencanakan perjalanan wisata kita ya teman-teman, baik itu dalam pemesanan tiket pesawat, kereta, hotel, dll semua makin mudah, alasannya kita tinggal memesan via online atau via a
Baca selengkapnya

Sambal Bawang Terasi Kering

Gambar
Kemaren sore saya masak Terik Ayam. Nah..lagi mikir Sambal apa yang beda biar nggak bosan Sambal Tomat, Sambal Korek, dll.   Nah, jadi ingat Sambal versi keringan gini. Dulu pernah di kirimin sahabat Sambal Bawang campur Terasi aja ala Cirebon, hem..langsung kepikiran..di Bali ada Sambal menyerupai itu ya, namanya Sambal   Embe. Tapi, kalau Sambal Embe ada yang pakai Bawang Putih ada yang tidak, jadi daripada takut salah persepsi, saya sebut saja Sambal Bawang Terasi kering ya teman-teman. Sambal ini infinit beberapa hari alasannya ialah kering. Jika mau buat banyak sekalian, dapat di taruh toples, terus simpan di kulkas ya. Pasti dech jadi penyelamat di kalan lapar melanda, tapi nggak ada lauk lain...hihi..lebay ya..:D Cara membuatnya juga gampang sekali, dan nggak perlu bumbu apa-apa udah lezat dari terasinya. Apalagi saya pakai Terasi Juwana, jualanku. Terasinya selain gurih sudah ada aroma manis, alasannya ialah terbuat dari udang rebon kecil yang segar, itu yang bi
Baca selengkapnya

Lodeh Kacang, Thokolan Dele, Dan Kulit Melinjo

Gambar
Hari ini hujan seharian, udah rencana mau motret banyak, alasannya yakni udah nyiapin beberapa sajian untuk Buku, gak jadi dech. Aku lebih suka ngandalin cahaya alami luar ruangan untuk motret. Nggak tau..kurang sreg aja..jika di dalam ruangan hasilnya, walau di dalam ruangan ya banyak daerah dan dapat pakai cahaya buatan. Jadilah kesudahannya sore gres reda hujannya..cuma sempat motret yang buat sajian harian. Iseng saya posting di instagram, kok banyak yang menanyakan resepnya..padahal cuma sayur Lodeh biasa sich..hahah. Cuma memang saya buat lebih menarik kuahnya. Aku ulek sebagian Cabe, jadi warnanya lebih genjreng Lodehnya, nggak pucat menyerupai biasanya. Kaprikornus baiklah, walau sering saya posting juga ya resep Sayur Lodeh di webku ini, tapi alasannya yakni ini penampakan nya beda, jadi saya posting aja dech. Bahan yang saya masak juga beda, biasanya Kacang panjang sama daun so, tempe, dll..kali ini saya kombinasinya dengan thokolan ( kecambah ) yang terbuat dari
Baca selengkapnya