Tempe Krispi Aroma Daun Bawang



Menu cemilan atau lauk ya ini ?..Tempe Krispi...bukan mendoan lho ya ini teman-teman. Tapi Tempe di lapis gabungan Tepung krispi. Biar harum, di tambah daun bawang. Kaprikornus kriuk, gurih..enak sekali. Bisa buat cemilan, dapat buat lauk, misal di makan dengan sup atau sajian berkuah lainnya.

Cara menciptakan Tempe Krispi ini gampang saja. Tempe di iris tipis-tipis. Rendam tempe dalam bumbu sedikit saja, garam / kaldu dan bawang putih. Tiriskan...lalu selanjutnya kita siapkan gabungan pelapis. Untuk gabungan pelapis, dapat menggunakan Tepung bumbu apa saja sich.

Kalau saya pakai Tepung Krispi, jualanku...hihi. Lha tiap hari jikalau buat gabungan lapisan Krispi ya pakai itu. Caranya mudah, kita encerkan sebagian Tepung berbumbu dengan air sampai jadi gabungan yang encer, celup Tempe, gulingkan ke Tepung berbumbu kering, sambil di cubit-cubit sampai keriting, kemudian goreng sampai matang.

Menggorengnya dikala minyak sudah panas ya teman-teman, jadi begitu masuk, lapisan gabungan tepung eksklusif mengembang, jadi hasilnya dapat keriting cantik. Begitu sich tipsnya. Selain itu juga adoan harus terendam minyak ya, jadi dapat kriuk dan matang sempurna. Oh ya, masukin adona tempe ke minyak juga jangan terllau banyak, biar suhu tetap terjaga stabil panas minyaknya. kalau kebanyakan masukin gabungan tempe, yang ada suhu jadi turun, alhasil apa....menggoreng jadi lebih lama, dan jadi keras dech...lapisan tepungnya..atau istilah dalam bahasa Jawa..jadi mbeling..hihi.

Agar gabungan keriting juga, jangan lupa juga kibaskan adonan, biar sisa-sisa tepung yang melekat jatuh sebelum di goreng...jadi nanti akan keliatan keriting cantiknya. Untuk daun bawang di iris, kemudian di campur gabungan lembap ya, jadi waktu tempe di celup, daun bawangnya kan pada nempel tuch di tempe, tinggal di gulingkan ke tepung kering, jadi nanti akan manis warnanya ada hijau-hijau daun bawangnya.

Selain itu aroma dan rasanya juga makin gurih. Jika mau lebih kreatif lagi, dapat di teruskan jadi Tempe Geprek..hihi. Sekarang kan lagi kekinian ya yang namanya Ayam Geprek...Ayam Krispi yang di geprek dengan Sambal bawang mentah, nah..tempe pun lezat juga kok..jadilah Tempe Geprek ya..haha.

Oke, semoga terang ya sedikit tips hari ini teman-teman, selamat mencoba. Jika mau coba Tepung Krispiku juga boleh, wa atau sms ya ke 089654712500. Alhamdulillah banyak yang suka, Tepung krispiku kres renyahnya. Karena saya pakai Tepung khusus dari pabrik tepung terigu terbesar di Jawa Tengah sini yang memang premium, nggak di jual bebas di pasaran, tapi biasa di jual ke pengusaha-pengusaha kuliner...jadi hasilnya memang lebih kres di banding tepung biasa.


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Pasar Papringan, Destinasi Wisata Kuliner Unik Di Temanggung

Gambar
Saat ini, musim masyarakat kita untuk berwisata sangat tinggi ya teman-teman,   karena dikala ini kita sudah sadar betul, fungsi berwisata, selain untuk refreshing di sela-sela rutinitas, mencari hiburan, menambah pengalaman, juga menikmati dan mencari pengalaman gres mengunjungi banyak sekali akomodasi wisata yang unik dan banyak tersedia di banyak sekali tempat di Indonesia. Selain itu dikala ini tentu dengan banyak sekali media umum yang tersedia, kita sanggup share pengalaman ketika kita berwisata atau berkunjung ke tempat lain ya. Selain sanggup berwisata, tentu akan menyenangkan jikalau sanggup menyebarkan pengalaman ke teman-teman atau keluarga kita. Selain itu juga bermanfaat untuk memperkenalkan potensi wisata tempat kita, semoga di kenal luas ya. Sekarang ini ada banyak kemudahan dalam merencanakan perjalanan wisata kita ya teman-teman, baik itu dalam pemesanan tiket pesawat, kereta, hotel, dll semua makin mudah, alasannya kita tinggal memesan via online atau v...
Baca selengkapnya

Lodeh Kacang, Thokolan Dele, Dan Kulit Melinjo

Gambar
Hari ini hujan seharian, udah rencana mau motret banyak, alasannya yakni udah nyiapin beberapa sajian untuk Buku, gak jadi dech. Aku lebih suka ngandalin cahaya alami luar ruangan untuk motret. Nggak tau..kurang sreg aja..jika di dalam ruangan hasilnya, walau di dalam ruangan ya banyak daerah dan dapat pakai cahaya buatan. Jadilah kesudahannya sore gres reda hujannya..cuma sempat motret yang buat sajian harian. Iseng saya posting di instagram, kok banyak yang menanyakan resepnya..padahal cuma sayur Lodeh biasa sich..hahah. Cuma memang saya buat lebih menarik kuahnya. Aku ulek sebagian Cabe, jadi warnanya lebih genjreng Lodehnya, nggak pucat menyerupai biasanya. Kaprikornus baiklah, walau sering saya posting juga ya resep Sayur Lodeh di webku ini, tapi alasannya yakni ini penampakan nya beda, jadi saya posting aja dech. Bahan yang saya masak juga beda, biasanya Kacang panjang sama daun so, tempe, dll..kali ini saya kombinasinya dengan thokolan ( kecambah ) yang terbuat dari...
Baca selengkapnya

Mie Ala Aceh

Gambar
Kemaren saya mencoba bikin Mie pedas ala Aceh buat sarapan..alhamdulillah enak. Pertama ragu..Mie di bumbuin banyak dan ada rempah-rempahnya..hihi. Ternyata jikalau semua bumbunya balance, lezat juga lho teman-teman.  Di Semarang dulu beberapa waktu ketemu warung Mie Aceh, tapi satu persatu tutup yang ada di bersahabat rumah. Jadinya jikalau kepengen Mie ala Aceh, bikin sendiri aja. Mie Aceh ini rasanya gurih  pedes sedikit manis, apalagi jikalau menggunakan Udang yang segar. Kaldu udangnya makin bikin Mie nya gurih sekali. Tapi ada banyak sekali versi ya Mie ala Aceh ini teman-teman, ada juga yang menggunakan Daging Sapi, ada yang menggunakan Kepiting..wah..pasti lezat banget ya, jikalau pakai Kepiting..hihi. Untuk sayurannya Taoge dan kol, serta daun Bawang. Jika merasa terlalu berbumbu, dapat buat lauk juga lho Mie ala Aceh ini hahah. Rasanya ibarat tumisan Mie berempah..enak jikalau di makan pakai Nasi anget agak lembek gitu...karbo..lauk karbo dech...lol...! ...
Baca selengkapnya